Відвідайте Базар спецій

Жоден візит до Стамбула не обходиться без зупинки на атмосферному базарі спецій. Хоча Гранд-базар є найбільшим і найвідомішим з критих базарів Стамбула, цей ринок спецій – найяскравіший, найароматніший і часто найвеселіший, адже відвідувачі можуть скуштувати пропоновану продукцію.

Побудований у 1664 році як частина комплексу Єні Камій (Нова мечеть), він відомий турецькою мовою як Mısır Çarşısı, а іноді перекладається як “Єгипетський базар” або “Кукурудзяний ринок” (mısır означає і Єгипет, і кукурудзу турецькою мовою).

Карта Google: базар спецій

Які спеції вибрати?

Тут продаються всі спеції, які тільки можна собі уявити, під сліпучими куполами. Однак замість того, щоб повертатися додому зі звичними, краще пошукати ці типово турецькі спеції та продукти, щоб продовжувати насолоджуватися улюбленими турецькими смаками, коли ви повернетеся.

Сумак

Ця коричнево-бордова спеція виготовляється з ягід дикорослого чагарнику Rhus Coriaria. Має лимонну кислинку, яка походить від яблучної кислоти, що міститься в ній. Використовуйте її в салатних заправках замість лимона або додавайте до свіжих овочів, приготованих на пару, з невеликою кількістю оливкової олії.

Пул бібер

Ці сушені пластівці червоного перцю є основною складовою турецьких страв, і ви знайдете їх разом із сіллю в більшості турецьких ресторанів. Існують різні ступені гостроти, тому краще спробувати перед покупкою і шукати ізот бібер, копчений сорт з Урфи. Посипайте ним тушковане м’ясо або м’ясо, приготоване на грилі.

Нар Ексісі

Цей густий, в’язкий сироп, виготовлений з гранатової вичавки, є ще одним незамінним продуктом турецької кухні. Використовуйте його замість бальзамічного оцту, щоб приправити салат, створити маринад або глазур для лосося чи птиці.

Çörek otu

Відоме в англійській мові як насіння нігелли (або іноді чорний кмин), ця назва дослівно перекладається як “трава для бріошів”. Якщо ви дотримуєтеся турецьких рецептів, спробуйте посипати ним хліб, тістечка або пряну випічку безпосередньо перед випіканням.

Шафран

Турецький шафран – це не зовсім шафран, а сушений сафлор, який не має ні кольору, ні смаку. Якщо ви хочете купити шафран по-справжньому дешево, шукайте тонкі пасма іранського шафрану, але очікуйте, що доведеться заплатити набагато більше.

Що ще можна купити на Базарі спецій?

Окрім спецій, тут є: рожева, жасминова і фруктова заварка, турецькі делікатеси всіх кольорів і смаків, трав’яні збори, сухофрукти, такі як абрикоси, інжир, фініки і навіть полуниця та ківі, пахлава, просочена медом і горіхами, мило з оливкової олії, турецька кава та багато іншого.

Скільки я маю заплатити?

Деякі ціни вказані, але очікуйте, що доведеться трохи поторгуватися, оскільки ціни тут можуть бути вищими, ніж у міських магазинах спецій. Деякі з найвідоміших торгових точок на базарі включають: Ucuzcular, Malatya Pazarı, Ayfer Kaur, Arifoğlu та Urfa Pazarı.

Як дістатися до базару спецій?

Сідайте на трамвай до Eminönü, потім перейдіть через площу з новою мечеттю ліворуч і пройдіть вузькою вуличкою продавців сиру, в’яленого м’яса та горіхів, перш ніж повернути ліворуч на базар. Ви також можете замовити наш тур “Величні османи”, щоб відвідати і відкрити для себе невідомий базар спецій.

Як працює базар спецій?

Базар спецій відкритий з 9 ранку до 7 вечора щодня, крім державних і релігійних свят.

Мечеть Сулейманіє знаходиться зовсім поруч, і я раджу вам відвідати її через її велич і неймовірну архітектуру.

Найкращі готелі Стамбула поблизу базару спецій

• Big Apple Hostel & Hotel: хостел з дуже високим рейтингом і хорошим співвідношенням ціни та якості, що пропонує загальні та окремі номери. На території хостелу працює ресторан. За 10 хвилин ходьби від визначних пам’яток старого міста.
• Agora Guesthouse: добре зарекомендував себе гостьовий будинок, що пропонує загальні та окремі номери. Сніданок входить у вартість проживання і подається на терасі на даху. Він знаходиться всього в декількох сотнях метрів від Блакитної мечеті і собору Святої Софії.
• Tulip Guesthouse: Цей недорогий пансіонат пропонує окремі номери зі спільними або окремими ванними кімнатами. Сніданок подається на терасі на верхньому поверсі, звідки відкривається прекрасний вид. Приблизно за 5 хвилин ходьби від таких визначних пам’яток, як Собор Святої Софії.
• Berk Guesthouse – Grandma’s House: Цей високо оцінений гостьовий будинок пропонує номери з окремими ванними кімнатами та терасу на даху з прекрасним видом на місто. Він знаходиться в 2 хвилинах ходьби від Блакитної мечеті.
• Meserret Palace Hotel: Цей 4-зірковий готель з найвищим рейтингом пропонує номери з ванною кімнатою, усім необхідним для приготування чаю та кави та телевізором з плоским екраном, а також цілодобову стійку реєстрації та обслуговування номерів. Він знаходиться недалеко від базару спецій і всього в 10 хвилинах ходьби від Старого міста. Чудовий центральний варіант для всіх пунктів нашого маршруту.
• Obelisk Hotel & Suites: Цей 4-зірковий готель з високим рейтингом пропонує номери з окремими ванними кімнатами, приладдям для приготування чаю та кави, цілодобову стійку реєстрації та ресторан на території готелю. Він знаходиться всього в декількох сотнях метрів від собору Святої Софії.
• Boutique Saint Sophia: Цей 4-зірковий бутик-готель пропонує окремі номери з ванними кімнатами, кафе і бар. Він знаходиться недалеко від собору Святої Софії, а з деяких номерів відкривається вид на це стародавнє місце поклоніння.
• Vogue Hotel Supreme Istanbul: Цей 5-зірковий розкішний готель пропонує номери з сучасними зручностями, цілодобову стійку реєстрації, обслуговування номерів та ресторан на території готелю. Чудовий варіант, якщо ви шукаєте розкішний готель у цій частині Стамбула. Розташований неподалік від Цистерни Базиліки та собору Святої Софії.

Косметична хірургія в Стамбулі

Стамбул – світова столиця косметичної хірургії: збільшення грудей, ринопластика, ліпосакція, підтяжка обличчя, пересадка волосся, зубні вініри, зубні імплантати, балонний шлунок, абдомінопластика, …

Ціни до 4 разів нижчі, ніж в Європі, з хірургами зі світовим ім’ям. Готові позбутися своїх комплексів? Запишіться на естетичну консультацію прямо зараз.

Що ще можна зробити в Стамбулі?

Відвідати вежу Леандр

Інформація про відвідування вежі Леандра в районі Ускюдар, Стамбул. Як туди дістатися? Історія вежі, розклад роботи та вхідний квиток на 2022 рік.

Що робити в Стамбулі

Не пропустіть враження та найкращі речі, які можна зробити в Стамбулі, Туреччина. Відвідування Стамбулу з дітьми, безкоштовні розваги, найкращі місцеві враження. Що робити в Стамбулі